端午临近，泉州艾叶飘香。组织粽专为让消费者吃到安全放心的开展粽子，泉州市市场监管局在全市范围内组织开展端午节前食品安全专项监督抽检。项监检测结果显示，督抽所有抽检粽子合格率100%。泉州

    据了解，组织粽专本次共抽检了45批次的开展粽子。考虑到市民消费习惯和对品牌的项监喜好，此次专项抽检涵盖了大、督抽中、泉州小型超市和本地生产企业，组织粽专如大润发、开展永辉超市、项监元初食品和泉州东街钟楼肉粽食品有限公司、督抽泉州市蓝氏钟楼食品有限公司等。抽检粽子覆盖了不同生产厂家、不同品牌、不同口味。检测项目以食品添加剂、微生物指标等涉及人体健康安全的指标为重点。

    同时，市市场监管局发布了粽子消费警示。目前，市场主要有真空包装类粽子和无包装类（新鲜类及速冻类）粽子。对于真空包装类粽子，要注意查看包装是否有破损、漏气或胀袋等现象。若包装破损，易侵入微生物导致粽子变质。对于无包装类粽子，需查看粽子性状是否完整，有无变色或霉点等。

    此外，端午时节气温较高，粽子营养丰富且水分含量高，容易酸败变质。真空包装类粽子保质期较长，可置于冰箱冷藏或室内阴凉处存放；市场上购买的无包装自制粽子保质期短，应在冰箱冷藏条件下存放；自制粽子或购买的未熟制粽子应尽快煮熟，沥干水分后装入保鲜袋中冷冻。

    消费者如果发现商家生产经营的粽子存在食品安全问题，可拨打12315电话投诉举报。（东南早报记者李菁 通讯员苏晓晖 ）

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