原标题：“十二时辰”国潮剧本杀、十二时辰梭子蟹烧台州豆面……“十一”上海豫园可以这样吃和玩

东方网记者程琦9月30日报道：到豫园玩国潮“剧本杀”，国潮吃上一份绿波廊老师傅做的剧本梭子蟹台州豆面，再买上舍得酒、杀梭上海海鸥表齐推定制国风产品带回家……“十一”长假怎么买，蟹烧怎么玩是台州市民朋友们最为关注的话题。东方网记者今获悉，豆面这个“十一”长假，豫园拥有超70多个品牌的可样复星举办“家庭季”活动，为市民送上一份“国潮”消费大餐。吃和

化身古城，十二时辰豫园上演“十二时辰”国潮剧本杀

作为国风国潮经典地标的国潮豫园，是剧本复星家庭季线下主会场之一。此次国庆期间，杀梭上海豫园化身古城，蟹烧推出“十二时辰”国潮剧本杀，玩家可衣着古装代入人物剧情，以国潮为线索解锁任务，沉浸式体验时尚、美妆、美食、健康等的国潮商品，赢取“国潮大礼包”。

在沉浸式体验的同时，家庭季期间还为消费者们奉上了很多国潮新品，包括舍得的神话人物系列，有海鸥表和中国之队合作的海洋之星系列，WEI的明王朝系列，以及老庙和大明宫的合作系列等，引领国潮创新。值得一提的是，为了方便选购，消费者还有可以上线“复星星选”小程序，线上选购。

此外，记者还了解到，此次家庭季不仅仅横跨“十一”，还将持续至11月中旬，上海也与北京、天津、西安、重庆、丽江、东阳等多个城市联动起来，为消费者带来不一样的国潮体验。如，10月，复星将携手哔哩哔哩漫画在豫园推出B站顶流IP特展，老庙将在西安大明宫推出“老庙&大明宫”联名新品……

绿波廊等老字号扎堆上新，“蟹”系列最亮眼

国庆期间，不仅要玩得好，更要得好。作为此次活动主场地的豫园里的不少老字号还根据时令食俗，推出了众多秋季限定的新菜品。其中，最亮眼的可能要属“蟹”系列了。

绿波廊秋季新品-梭子蟹酱烧台州豆面

海派菜系代表的绿波廊，这次新推出的秋季菜单里用梭子蟹搭配台州豆面，以酱烧做法让一碗看似平常的豆面有了不平常的鲜味。特别的是，这道菜里的梭子蟹用的是“小娘蟹”。绿波廊厨师长司炯告诉记者，所谓“小娘蟹”特指尚未完全蜕壳发育成熟的母梭子蟹，这种蟹个头虽小但蟹黄特别多，因此很受沿海一带消费市场的欢迎。

值得注意的是“小娘蟹”的供货期很短，“一般到十月下旬就下市了，所以想要品尝的顾客建议先电话咨询一下。”除此以外，绿波廊还推出了蜜汁松板肉伴嫩菱、姜汁炝藕带、陈皮西柚柿子团、酸奶雪花肥牛冻等秋季新品。

上海老饭店豫园店秋季新品-金秋蟹冻

本帮非遗老字号上海老饭店则运用板栗、红蟹、鳗鱼等时令食材，一口气推出了超过20道秋季新品。其中，豫园店的一道“金秋蟹冻”着实让人眼前一亮，当季大闸蟹的蟹黄和蟹肉犹如果冻一般晶莹剔透。

上海老饭店第五代非遗传承人罗玉麟告诉记者，这道金秋蟹冻看似简单，实则颇费功夫，“首先大闸蟹要全部洗净煮熟，然后再手工一只只拆出蟹黄、蟹肉包括蟹腿肉，用醋、糖、姜末调成汁水进行调味，最后定型上桌。”

同样不断更新菜单的还有中华老字号德兴菜馆。为了更好的丰富节日期间市民顾客的聚餐需求，德兴菜馆推出了12道新品，从冷菜热菜到点心，一应俱全。

德兴菜馆复兴荟店秋季新菜-香橙排骨

德兴菜馆复兴荟店的厨师长梅林介绍说，“我们这次新菜品的主题是围绕秋季的家常味进行‘微创新’，在保留本帮特色的基础上添加秋天的元素，提高大众对新菜品的接受度。

比如香橙排骨，就是以深受上海人喜爱的糖醋排骨为原型进行改良而来。制作过程中除了要加入店里自制的糖醋汁以外，这次还特别加入了香橙汁和橙肉，让一道浓油赤酱的传统本帮菜变得时尚清新。

(责任编辑：知识)