原标题：广东吴川市黄坡镇——预制菜肴味更鲜（新春走基层）

虎年新春，广东人们的吴川味更年夜饭丰富多样，一道道操作简便的市黄半成品预制菜逐渐走红。

正月十二，坡镇广东湛江吴川市黄坡镇，预制记者走进湛江国联水产集团打造的菜肴春走全封闭厨房。

生产控制中心内，鲜新可以清晰地看到8条生产线的基层实时生产数据和机器运行状态，对原料从进厂、广东加工、吴川味更入库、市黄出库进行全方位、坡镇数字化监控。预制干净整洁的菜肴春走产品展厅里，火锅、鲜新小龙虾、鱼等10多种预制菜系列琳琅满目。

“我们的产品主要供给各大电商平台，其中最受欢迎的是小包装虾仁类产品。近年来，公司以生产智能化、加工标准化、安全可溯化、研发多元化、产品精益化为抓手，努力为消费者提供更高品质的产品。”公司相关负责人介绍。

近年来，餐饮消费线上线下融合加快。商务部2月10日发布的最新数据显示，今年春节假期，一些外卖平台预制菜销量同比增长3倍以上。

据介绍，湛江是水产大市，水产品朝预制菜方向发展，促进了水产加工标准化，打开了农产品全新的价值空间和市场空间。产业化的发展，也有利于搭建起“小农户”对接“大市场”的桥梁，让市民饱口福，渔民增财富。

　　《 人民日报 》（ 2022年02月14日 01 版）

(责任编辑：焦点)