听了张文宏的张文早餐早餐话 我们认真研究了孩子早餐喝粥这件事

　　本报记者 雍 黎

　　最近，张文宏医生提出来的宏提喝粥“孩子早餐不许喝粥”在社交平台引起热议。粥，出孩作为中国人最喜欢的不许传统食物之一，几乎是儿童每天都会出现在很多人家的餐桌上。那么粥的该何营养价值几何？早餐喝粥合不合适？

　　主要营养成分是碳水化合物

　　“自黄帝时起，人们开始‘烹谷为粥’。搭配”陆军军医大学新桥医院中医科专家晋献春教授说，张文早餐早餐在古书《周书》中就有对喝粥的宏提喝粥记载，所以中国人喝粥的出孩历史至少有2000年。

　　我们通常所喝的不许粥是用大米或小米熬制的，一般粥里还可加一些豆类或是儿童葡萄干、莲子、该何桂圆、搭配山药、张文早餐早餐红薯等。“粥的主要营养成分是碳水化合物，是为人体提供能量的三种主要营养素(蛋白质、碳水化合物、脂类)之一，摄入后可在体内代谢中快速提升血糖并提供能量。”

　　陆军军医大学新桥医院营养科营养师黄陈表示，粥因为食物糊化程度高，在体内很容易被淀粉酶水解并快速吸收，所以对胃肠的负担较轻，这是从消化负荷上来说能够起到养胃的作用，加上粥一般含有矿物质，食物偏碱性，可适当中和胃酸，让胃感觉舒服，特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，喝点粥对身体有益。

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