三伏天一到天气更加炎热起来，沂山很多小伙伴直呼受不了，风景开始吃雪糕吹空调，区赏殊不知这种方式非但不会降温，美景还会损害身体。喝羊汗降如果此时来到沂山风景区不仅能让你的汤排身心来次降温，还能带你吃三伏天里最排汗降温的温又美食。在咱们中医上来讲，消暑三伏天我们不要吃凉，沂山应该吃热，风景帮助身体排出毒素，区赏快快来临朐的美景沂山风景区尝一尝沂山全羊汤吧。
沂山风景区的喝羊汗降全羊汤，又称大关全羊汤。汤排脱胎于临朐的温又全羊席，它以沂山风景区盛产的黑山羊为主要原料，沂山黑山羊俗称”山羊猴子”,生性活泼好动且行动敏捷，从小生长在山上，饿了吃山上的青草，渴了就喝山间的清泉。
因为沂山全羊汤的选材考究，所以肉质良好，是别的地方都吃不到的美味口感。沂山风景区的全羊汤之所以正宗地道，正是得益于沂山黑山羊的善于攀爬，羊肉才能如此鲜美细嫩、唇齿留香，以黑山羊为原料熬制而成的全羊汤，真的别有一番鲜美滋味。
沂山风景区的全羊汤通通都是用铁锅大火熬制，才能熬出全羊汤最好最醇正的味道。沂山全羊汤的制作过程也是非常精细讲究的，先是选用二至三岁的沂蒙黑羯羊，将其屠宰分割，然后将头、内脏、蹄以及精肉等放入铁锅，将大料、花椒、葱姜蒜用纱布包好备用，再用纱布包一个混有二十七种中药材的药包将它们一并放入锅中，最后加满清水上火开煮，等到铁锅里的白汤咕嘟咕嘟，掀开锅盖带起一团白气，深深吸一口气，膻气淡薄，香气浓郁到令人陶醉。
“民以食为天”，沂山风景区仅是美食的诱惑就能使人无法自拔，更何况这里还有夏日里最凉爽的瀑布、高空森林漂流等清凉项目......
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