中评社北京9月7日电／以习近平同志为核心的全面党中央基于我国经济社会发展需要和人民对美好生活向往提出了大食物观。要全面准确理解大食物观，准确就不能仅仅局限于保障食物供给层面，把握而要从人类发展、大食世界发展以及人与自然和谐共生等更高维度和更广阔视野来思考。物观祗有全面准确把握大食物观的科学科学内涵，才能树立正确的内涵大食物观，这对于保障我国粮食安全、全面促进乡村振兴乃至建设社会主义现代化强国具有重要意义。准确　　　　粮食安全观的把握深化和发展　　　　粮食安全是“国之大者”。1996年发布的大食《中国的粮食安全问题》白皮书明确表示，中国能够依靠自己的物观力量实现粮食基本自给，并提出立足国内资源，科学实现粮食基本自给，内涵是全面中国解决粮食供需问题的基本方针。在此方针指导下，我国形成了符合国情的粮食安全观：种植业是农业的重要基础，粮棉油糖是关系国计民生的重要商品，保障粮食有效供给是农业发展的首要任务。我国传统粮食安全观注重粮食供给数量，基于此，制定和实施了一系列农业发展政策，粮食产量不断迈上新台阶。党的十八大以来，我国坚持“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，粮食产量连续7年保持在1.3万亿斤以上，很好地保障了粮食安全，实现了社会稳定和人心安定。　　　　大食物观顺应了我国居民食物消费结构变化趋势。现阶段，我国已实现从“吃不饱”到“吃得好”的历史性转变，居民食物消费需求更加丰富多样。这必然要求食物供给既要装满“米袋子”，又要保障“肉盘子”“菜篮子”“奶箱子”“糖罐子”等，既要保数量，又要保多样、保质量。大食物观正是在此背景下不断形成的。　　　　2015年中央农村工作会议正式提出“要树立大农业、大食物观念”。2016年中央一号文件强调“树立大食物观”，并将其作为优化农业生产结构和区域布局的重要内容。2017年习近平总书记在中央农村工作会议上指出，老百姓的食物需求更加多样化了，这就要求我们转变观念，树立大农业观、大食物观，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源。2022年习近平总书记在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员时提出，要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。　　　　大食物观是党中央粮食安全观念的战略性转变和历史性演进的体现，它拓展了传统的粮食边界，推动传统粮食安全向食物安全转变，不仅关注数量安全而且关注质量安全，使我们从更广的维度把握粮食安全，已成为我国粮食安全战略的重要组成部分。　　　　坚持以人民为中心的发展思想　　　　“国以民为本，民以食为天”。国家要强大、社会要稳定，就必须始终把老百姓的利益放在第一位，让老百姓过上幸福安康的生活。而让老百姓过上幸福生活，最重要、最根本的前提就是让老百姓能够吃饱饭、吃好饭。吃饭问题不仅事关人类生存，也历来是国家稳定和社会发展的永恒主题。　　　　中国共产党始终坚持以人民为中心，把人民对美好生活的向往作为奋斗目标。新中国成立后，面对农业基础十分薄弱的情况，我们党领导全国人民经过艰苦努力，依靠自身力量有效实现粮食基本自给，从过去4亿人吃不饱到今天14亿多人吃得好，“谁来养活中国人”的问题得到了有力回答。　　　　大食物观要求坚持以人民为中心的发展思想，以满足人民群众对美好生活向往为出发点，让老百姓吃得更好、更健康。大食物观体现在百姓餐桌上，就是在保障口粮的基础上让食物品类更加丰富、结构更加优化、品质更有保障。　　　　遵循人类发展的大历史观　　　　从生命进化角度看，生物体的运转需要能量，食物的本质就是提供维持生物体运转的能量。从这个意义上说，谷物是食物，蔬菜和肉蛋奶也是食物，甚至微生物、合成物质都可以成为食物。实现食物安全应满足3个条件：一是有充足的供应，能够提供足够能量；二是有丰富的种类和合理的结构，能够满足各类能量需求；三是有合理的食用方式，能够被人体有效转化利用。　　　　从古至今，人类获取食物就是为了获得身体必需的能量，只不过在不同历史时期，人们获取食物的能力是不同的，利用和转化食物的水平也是不断变化的，人们所追求的目标也是不断升级的。历史上，面对人口不断增加带来的食物压力，我国形成了以精耕细作为核心、以结构多样和可持续发展为重要特征的农业生产体系，人们注重食物的高效利用，讲究食物的加工、烹饪和进餐安排，保证食物能量的合理摄取。《黄帝内经》就提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食平衡理念。

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